ต้นเดือนมิถุนาที่ผ่านมา มีวันพิเศษของผมอยู่วันนึง เลยได้โอกาสชวนวนิดาออกไปทานข้าวข้างนอก ชวนเธอไปร้านTopaz ครับ เล็งเอาไว้นานแล้วร้านนี้

Topaz เป็นร้านอาหารฝรั่งเศส ที่ว่ากันว่าอร่อยที่สุดในพนมเปญ และแน่นอนว่าแพงที่สุดด้วย

เอาวะ เป็นไงเป็นกัน ลองซักตั้งซิ

หน้าร้านครับ ดูสวยงามทีเดียว เป็นอาคารสองชั้น ชั้นล่างเป็นร้านอาหาร ชั้นสองเป็นเปียโนบาร์ และดาดฟ้าเป็นบาร์กลางแจ้ง เห็นห้องด้านซ้ายไม๊ครับ เป็นห้องเก็บไวน์ขนาดมหึมาเลยทีเดียว

 

เดินเข้ามา มองไปทางขวา ในส่วนห้องอาหาร

 

ผ่านประตูเข้ามา เห็นห้องเก็บไวน์เต็มๆ

 

เลี้ยวขวา เข้าส่วนของห้องอาหารแล้วครับ

 

ในส่วนของร้านอาหารครับ สวยงามพอควรเลยทีเดียว

 

ผมเลือกโต๊ะนี้ ดูเป็นส่วนตัวดี มีวิวสวนกลางคืนเล็กๆให้ดูด้วย

 

ขอเมนูมาดู เป็นภาษาฝรั่งเศสกำกับด้วยภาษาอังกฤษ มีทั้งสั่งเป็นจานๆ  หรือสั่งรวมเป็นคอร์สมาเลย
ผมกะวนิดาเลือกเป็นคอร์สครับ จะได้ไล่กันตั้งแต่เรียกน้ำย่อย ยันของหวานไปเลย และสั่งแค่คอร์สเดียว กินกันสองคน ถ้าไม่อิ่มค่อยสั่งเป็นจานเพิ่ม
อาหารแต่และอย่างในคอร์ส ก็จะมีสองอย่างให้เลือก ก็ลองจิ้มๆเลือกไปครับ

 

วันนี้พกขวดนี้ไป แช่เย็นเจี๊ยบๆไปเรียบร้อย แต่รอบคอบครับ ถามน้องบริกรเค้าว่ามีค่าเปิดขวดป่าว
"25 dollar sir"
อ๊ะจ๊ากกก แม่จ้าวว ค่าเปิดแพงกว่าราคาไวน์ซะอีก เลยเก็บขวดนี้ลงกระเป๋าครับ

 

เลยขอเมนูไวน์มาดู ราคาสยดสยองทั้งสิ้น เลยจิ้มๆสุ่มเอา ได้ขวดนี้มา ราคาพอรับได้

 

ตามพิธีกรรมกินไวน์ น้องบริกรเอาขวดมาให้ดู เปิดขวด ยื่นจุกก๊อกมาให้ทัศนา แล้ว
รินมาให้ชิมจิ๊ดนึง 

 

ไวน์เข้าปากอีกแรก ตามพิธีกรรมก็ต้องเอาไปกลั้วที่ใต้ลิ้นให้ต่อมรับรสมันกำซาบไปให้ทั่วถึง
"หืม แมร่งเปรี้ยวจังว่ะ ไวน์ไรวะเนี่ยยยย"
แต่ก็ต้องฟอร์ม พยักหน้าให้พี่บริกรหงึกๆๆ ประหนึ่งว่า ใช่แล้ว รสเนี้ยแหล่ะ ตัวนี้ อั๊วกินบ่อยยย

จากนั้นพี่แกก็เอาไวน์ไปรินใส่อีกขวด ที่เรียกกันว่า Decanter นับว่าเพื่อให้ไวน์มันคลายตัว รับอ๊อกซิเจ้นซักหน่อย

พักตัวเสร็จ     เอ้า รินโลด

 

Decanter อันนี้สวยมาก ใหญ่เบ่อเริ่ม เวลารินก็จับมือเดียว เสียวขวดหล่นเป็นยิ่งนัก แต่เมื่อลองจับดู มันจะมีรอยบุ๋มที่ก้นขวด เวลาจับก็ถนัดมือดีครับ

 

วนิดาเห็นขวดนี้ ทำตาโต พลางร้องบอกว่า
"สวยๆๆๆๆ หนูจะเอา หนูจาอาววกลับบ้านนนน"
เหม่ เดี๋ยวปั๊ดโบกเลย ขวดขนาดนี้ ไม่ใช่ที่เขี่ยบุหรี่นะว๊อย จะได้แฮ๊บกันง่ายๆ

 

ระหว่างนั้น มีเชฟเดินมาที่โต๊ะครับ เป็นฝรั่งรูปร่างอ้วนใหญ่ พี่แกมาจับขวดไวน์หมุนๆดูซักพัก แล้วยิ้มยิงฟันให้ผม แล้วพี่แกก็เดินกลับครัวไป

เหลือบดูเมนูพิเศษหน่อย เห็นราคาสเต็คที่บอกว่าลายหินอ่อนที่นุ่มโคตรๆแล้วให้อ่อนอกอ่อนใจ ไว้ถูกหวยก่อนค่อยว่ากัน

จานแรกมา ขนมปังครับ